皮料 ：太白粉 100g 、澄面粉 200g 、 糯米粉 50g 、
白油 2 汤匙、盐 ½ 茶匙、滚烫开水 460g
做法 ：
1. 把粉筛过和盐混合，倒入滚烫开水，拌均后加盖搁置15分钟。
2. 趁热加入白油搓均，再搓成长圆条，再切成小块。
3. 把面团杆成中厚边薄的圆片，包入馅料捏成喜爱的形状。
4. 摆入抹了油的盘，以大火蒸10~15分钟即可。
