材料 ：
温水 105 ml
干酵母 3/8 Tbsp
海盐 3/8 Tbsp
鸡蛋 1 个 （打散）
蜜糖 30 ml
奶油 28 g （融化放凉）
中筋面粉 245 g
白芝麻 适量 （装饰用）
非密封有盖朔胶桶
做法 ：
把前七样材料倒入朔胶桶拌均，加盖后于室温下静置发酵两小时，
后放入冰箱冷藏三小时即可使用，可存放5 天。
用不完的分块包好冷冻，可保存四个星期，使用前放入冷藏库隔夜解冻。
在冷藏发酵好的面团上撒一点面粉，抓一把面团，整成喜爱的形状。
做了简单的贝壳型，在整圆的面团上撒一点面粉，用刀在面团上割上几刀即可。
放在抹了油或铺了烤纸的烤盘上静置发酵一个半小时。
放入预热20分钟的烤箱以175°C烤20 至25分钟， 直到表面金黄色。
放凉后切片便可享用。
外皮看起来硬的面包，却是有点脆脆的，里头软软的，很香蜜糖味。
好吃哦！
在冷藏发酵好的面团上撒一点面粉，抓一把面团，整成喜爱的形状。
做了简单的贝壳型，在整圆的面团上撒一点面粉，用刀在面团上割上几刀即可。
放在抹了油或铺了烤纸的烤盘上静置发酵一个半小时。
放入预热20分钟的烤箱以175°C烤20 至25分钟， 直到表面金黄色。
放凉后切片便可享用。
外皮看起来硬的面包，却是有点脆脆的，里头软软的，很香蜜糖味。
好吃哦！
材料：
1 ¾ 杯溫水 (420 ml)
1 ½ 大匙乾酵母（ active dry yeast）
1 ½ 大匙鹽
有蓋塑膠桶（非密封式），約5Qt容量
1 ½ 大匙乾酵母（ active dry yeast）
1 ½ 大匙鹽
有蓋塑膠桶（非密封式），約5Qt容量
做法：
把前七項材料倒入塑膠桶攪拌混合均勻，加蓋後於室溫下靜置發酵約兩小時，直到麵團表面膨脹攤平為止。放入冰箱冷藏三小時後即可使用，可存放5日。用不完的分塊包好冷凍（每塊1磅重），可保存四週，使用前放入冷藏庫隔夜解凍。
－ 烘烤前二十分鐘預熱烤箱350℉/175℃
－ 在冷藏發酵好的麵團上撒一點麵粉，抓一塊約葡萄柚大小的麵團
－ 製作標準辮子型 challah，把麵團分為三等分，搓成長條，編辮子，放在抹了油或鋪了烤紙的烤盤上靜置發酵一個半小時
－ 刷上蛋汁，均勻的撒芝麻於表面，放入烤箱20－25分鐘，直到表面金黃
－ 放涼後切片可食
把前七項材料倒入塑膠桶攪拌混合均勻，加蓋後於室溫下靜置發酵約兩小時，直到麵團表面膨脹攤平為止。放入冰箱冷藏三小時後即可使用，可存放5日。用不完的分塊包好冷凍（每塊1磅重），可保存四週，使用前放入冷藏庫隔夜解凍。
－ 烘烤前二十分鐘預熱烤箱350℉/175℃
－ 在冷藏發酵好的麵團上撒一點麵粉，抓一塊約葡萄柚大小的麵團
－ 製作標準辮子型 challah，把麵團分為三等分，搓成長條，編辮子，放在抹了油或鋪了烤紙的烤盤上靜置發酵一個半小時
－ 刷上蛋汁，均勻的撒芝麻於表面，放入烤箱20－25分鐘，直到表面金黃
－ 放涼後切片可食
另外我也嘗試製作肉桂捲：把麵團擀成約35cm x 20cm x 0.5cm的長方薄片，在表面抹奶油（約半條），撒上紅糖 brown sugar（約半杯），肉桂粉 (約一茶匙)，切碎的核桃 （約半杯），由長的一邊捲起來，切成兩三公分厚的圓圈，平擺靜置一個半小時，刷上蛋汁放入烤箱20至25分鐘
形似木乃伊的鹹派是從食譜作者的部落格那裡學來的，裡面我加了煮熟後擰乾切碎的菠菜，炒蘑菇，蕃茄乾，松子，與帕馬森起士，要吃甜的就放加糖炒軟的水果或果醬也行。