材料：
糯米 1KG
五花肉 1KG
虾米 200G
小葱头 200G
栗子 30粒
香菇 15朵
咸蛋黄 15粒
粽叶 适量
绳子 适量
以上份量大概可以做25-30粒
调味
五香粉 适量
胡椒粉 适量
黑酱油 适量
盐 适量
做法：
1)粽叶放进锅里煮过待冷洗净待用。
2)糯米洗净用少许水加少许盐浸过夜，五花肉切块，用盐，五香粉，胡椒粉淹过夜，栗子用糖水煮软，虾米浸软后剁碎，咸蛋黄用线分开一半，香菇浸软待用，小葱头剁碎。
3)镬里烧热油，加入葱头爆香，加入沥干水的糯米炒，然后加入少许五香粉，胡椒粉，盐，黑酱油炒均匀即可乘起备用(调味一定要比平时的口味咸，不然蒸煮过后粽子就会转淡了)。
4)烧热油加入香菇捞起，再加油炒香虾米捞起备用。另外加入少许油将五花肉炒熟调味即可捞起备用。
5)所有材料炒好就可以开始包粽子了，两片粽叶重叠两边反对折，放一汤匙糯米然后把五花肉，栗子，香菇，咸蛋黄，虾米，再加两汤匙糯米酱粽叶盖在米上折成粽子的形状即可。
6)将压气锅的水煮滚加一茶匙盐，把包好的粽子放进去里面煮45分钟，等压气锅的气针下了就可以拿起来了。
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