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鸡肉披萨
（用一半的墨西哥甜面团做披萨面皮）
做法：-
1。用面包机把面团打好后，将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。
～ 以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。
2。面皮刷上一层番茄酱和烧烤酱。放上，切片番茄，鸡肉块
～ 洋葱，青椒等材料。最后才撒上mozzarella cheese。
3。预热烤箱，200度烤25分钟即可。
～ 以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。
2。面皮刷上一层番茄酱和烧烤酱。放上，切片番茄，鸡肉块
～ 洋葱，青椒等材料。最后才撒上mozzarella cheese。
3。预热烤箱，200度烤25分钟即可。
墨西哥面包
材料：-
基本甜面包：-
高筋面粉250g，底筋面粉100g，盐4g，酵母6g，
材料：-
基本甜面包：-
高筋面粉250g，底筋面粉100g，盐4g，酵母6g，
幼糖35g，鸡蛋35g，鲜奶200g，牛油35g
。
面包上层馅料 ：-
牛油60g，幼糖45g，鸡蛋一粒，低筋面粉60g，
咖啡香精1/2 tsp, cappucino酱1/2 tsp
。
做法：- （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。麵包机設定：程式(8)打面团。
2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3。程序完成後，把面团拿出来搓圆。
4。用汤匙把面包上层馅料混合在碗里。
5。上层馅料放入挤花袋里，一圈一圈的挤在面包上。
6。预热烤箱，以200度烘烤12分钟即可。
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面包上层馅料 ：-
牛油60g，幼糖45g，鸡蛋一粒，低筋面粉60g，
咖啡香精1/2 tsp, cappucino酱1/2 tsp
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做法：- （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。麵包机設定：程式(8)打面团。
2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3。程序完成後，把面团拿出来搓圆。
4。用汤匙把面包上层馅料混合在碗里。
5。上层馅料放入挤花袋里，一圈一圈的挤在面包上。
6。预热烤箱，以200度烘烤12分钟即可。
