材料：
糯米 1KG
五花肉 750G
虾米 100G
香菇 5朵
冬瓜糖 250G
栗子 100G
小葱头 100G
调味
芫荽粉 1汤匙
五香粉 1小茶匙
盐 适量
黑酱油 适量
将糯米洗净,用少许水加少许盐和味精浸过夜!
将五花肉,香菇,虾米,冬瓜糖,栗子和小葱头剁幼备用!
爆香葱头!
加入虾米炒香!
加入香菇稍微炒熟!
再加入用芫荽粉,五香粉,胡椒粉,盐的五花肉碎炒均匀!
加入剁碎的冬瓜糖!
再然后再加入栗子碎!
最后加一点黑酱油,盐,芫荽粉,五香粉,
胡椒粉依个人口味作调味,
记得一定要下得很够味(因为糯米会比较淡),
如果觉得不够甜就加多一点白糖!
馅料炒好了就可以开始包粽子了,包法和肉粽还有碱水粽包法一样!
包娘惹粽的时候,在加入糯米之前可以塞两片大概两寸长的香兰叶才加入糯米和馅料!
