~糖醋排骨~
我是选用比较嫩的部分。。。只要不要炸到太老。。。
就会很爽口了。。。
材料：排骨。坎成小块。
洋葱。
青椒。
红辣椒。
黄梨。
黄瓜。
以上全部切成小粒。
调味料：白糖。黑醋。蕃茄酱。辣椒酱。梅酱。
做法：用麻油。胡椒粉。酱青。鸡蛋和少许味精将排骨腌制一下。。。
入味之后。。。沾上薯粉。。。大力的将薯粉捏紧。。。
放入热油锅中炸。。。炸至刚好熟便捞起。。。大概6分钟左右。。
。然后在炒锅中加入少许的油。。。把其他材料炒熟。。。
加入适量水份和调味料。。。最后在倒入炸好的排骨。。。
大火快炒。。。炒至排骨都吸收了酱汁便可起锅。。。
注：有另一种做法。。。排骨可以沾上虾球粉来炸。。。
会呈现出不同的效果。。。
虾球粉的做法可以参考这里的黄金虾球。。。
