~西班牙排骨~
材料：排骨。坎成大约一支手指的长度。
香茅。拍扁。
姜汁。
黄姜末。
蒜茸。
葱头仔。剁碎。
咖喱叶。剁碎。
牛油。
调味料：味精。盐。白糖。红酒。
做法：在大腕中加入姜汁。黄姜末。蒜茸和剁碎了的葱头仔。咖喱叶。
鸡蛋和适量的味精。盐。白糖。。。搅拌均匀后倒入排骨。。。
和适量的薯粉。。。
在搅拌均匀。。。该起来放入冰箱。。。腌制一天。。。
然后将排骨放入油锅中炸至刚好熟。。。捞起备用。。。
烧干炒锅。。。加入牛油。。。炒溶牛油。。。
然后放入香茅用小火稍微炒香。。。倒入之前炸好的排骨。。。
洒一点味精。盐。和白糖。。。炒均匀。。。
最后把火开大。。。然后在锅边倒入少许的红酒。。。
快炒几下。。。熄火。。。完成。。
