这个食谱湿度很高
不用手粉根本杆不成面团
就算用了手粉，
也是随随便便就杆两下就好
这个面包的组织真的是细腻到
切的时候少了轻工还真的不行呢
材料：
面种法：
1. 高粉350g
2. 速酵母3g
3. 冰水230g
- 搅拌成团 （光滑有弹性 ；筋度6成），冷藏17-20 小时 （别问我什么是筋度6成，是agak agak 的）
主面团：
1. 高粉150g
2. 细糖60g
3. 盐5g
4. 速酵母3g
5. 蛋55g
6. 牛奶70g
做法：
1. 主面团加入面种，加入4汤匙油打至有薄膜
2. 将面团分成4份，搓圆松弛休面15分钟
3. 将面团擀薄，卷起，静置10分钟，然后重覆以上做法多一次，即可将四分面团放入以涂油的土司模（28cmx11.5cmx11.5cm）
4. 让面团发酵45分钟或8分满，即可上盖
5. 以190C烘30分钟，烘熟时即可脱模，待冷切片即可。
