材料:
豬大骨 [當然愈多愈好]
大白菜[半顆]
洋蔥 [切半]
紅蘿蔔 [1根切兩段]
香菜[少許]
大骨洗淨然後先川燙~去腥味
放進鍋子裡面熬至少三小時, 熬時仔細撈出湯面上的浮沫
~熬好了~先過濾, 讓湯頭更清澈, 等湯涼了可以存放在瓶子裡放進冰箱~或是放進一小格一小格的冰盒裡~待凍結後取出~~
冰凍後的取出
放進保鮮袋, 寫上製作日期~隨時可以使用了~很方便唷
小建議
高湯熬的內容料一定要瀝乾淨~ 過濾的越乾淨才可以保存越久
外面買的高湯味道不是很好~而且防腐劑的成份也多~所以自己試試做吧~放在冰箱冷凍
可以存放很久的
