Pudding

准备几个模型碗，涂上薄薄的planta，以便之后布丁容易脱模。
A = 全蛋 3 颗，蛋黄2颗，pandan精2小匙，砂糖50克
B = 全脂牛奶500ml，
C = 50克砂糖
先把材料 A 放进盆里稍微打散混合就行了，放一边，把 C 材料放入锅，加入15ml的水，中小火煮，要搅拌，但千万不要被烫到哦！煮到糖变微焦褐色时就趁热快快把它倒入模型碗内，一碗放2汤匙就ok了~（太慢的话焦糖会硬掉！）然后就煮牛奶，把 B材料放入锅内，中小火煮，看到有起小泡泡就可以关火待凉了，牛奶温凉了就用过滤网过滤两三次，过滤越多次牛奶就越细滑，最后就把过滤好的牛奶加入材料 A 中，快速搅拌，把牛奶和蛋搅均匀，<---(牛奶蛋汁完成了)，把牛奶蛋汁慢慢放入装有焦糖的模型碗内，把那几个模型碗放入一个深的平底盤，平底盘内放入热水，热水至少要到模型杯的 1/3 高度，烤箱预热后，放进烤箱，热度160度，烤35分钟就ok了（要知道布丁是否烤好了，-----拿起模型碗晃动一下，里面感觉已经凝固，但在晃动时还会感觉到微微的颤动，这就说明烤好了。如果纹丝不动，那就说明烤老了啦。）布丁从烤箱拿了出来就要待凉，才放进冰箱，隔天就可以吃咯！