糯米鸡 ♥
5-6个人的份量：
材料:-
糯米 1碗半
香菇 4朵
鸡腿肉 一只(大只的)
鸡蛋 - 煮熟，切4半
调味料:
- 蚝油2汤匙
- 酱油2汤匙 (别一下放完，万一你的酱油很咸）
- 绍兴酒2汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1茶匙
- 水4汤匙
- 黑酱油少许
- 麻油适量
腌料:-
胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油(各少许)
做法：
1. 先将糯米浸过夜。
2.之后蒸15分钟。 （ 糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸）
3. 糯米蒸好后，淋上混合了的调味料。
建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。
4.鸡肉和香菇分别用腌料腌制至少三小时以上。。(隔夜最好)
5. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等。
6. 铺上糯米饭，压紧。
7. 每个碗洒上两汤匙的水。(再加上腌制鸡肉和蘑菇的汁1汤匙)
8. 大火蒸大概15-20分钟至熟即可！
