烧卖

烧卖 ♥

材料：
包馅皮 30片
五花肉 700克
沙葛 半粒 (小粒)
虾 300克
姜 切丝

调味料：(依自己口味而定)
料酒 2汤匙
五香粉 1/8 茶匙
味精 1茶匙
鸡精 1茶匙
糖 1茶匙
盐 半茶匙
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
胡椒粉 适量

生粉， 1汤匙
麻油 2汤匙
猪油 (传统是放猪油，不要放也可以，但味道一定有差别)

做法：
1.将猪肉碎加入切碎的虾，沙葛块一起搅拌均匀
2.加入所有调味料，搅拌均匀，调好了才加入生粉搅拌均匀
3.最后加少量猪油或麻油搅拌。
4.拿去冷藏一会儿
5.包馅皮准备好后就可以包上冷冻好的陷
6.蒸盘上搽些油，避免蒸熟了粘住
7.把烧卖放进蒸炉，大火蒸6分钟就可以了