甜酸排骨 ♥
材料：
排骨 - 500克
蒜末 - 2瓣
红椒，青椒，黄椒 - 各一粒
葱 - 一粒 切角
青瓜 - 适量
腌料：
盐 - 半茶匙
胡椒粉 - 半茶匙
料酒 - 适量
玉米粉 - 3汤匙
酱汁：
番茄酱 - 4汤匙
白糖 - 4茶匙
老抽 - 1茶匙
白醋 - 4茶匙
味精 - 少许
水 - 4 汤匙
玉米粉 - 勾芡
做法：
1•先将排骨洗净，沥干水份，加入盐，料酒，胡椒粉腌住至少20分钟，之后把料酒倒掉，沥干，再加入玉米粉，搅拌均匀，待放
2•把排骨放入锅油炸(中火)，差不多要熟时就开大火，把排骨炸成金黄色，捞起，待放
3•热锅爆香蒜末，葱，红青黄椒，倒入酱汁，翻炒，试味，味道满意了就可以勾芡，待滚
4•倒入炸排骨，猛火翻炒，炒到稍微收汁就可以了^_^
