柠檬鸡扒

柠檬鸡扒


鸡后腿去骨，用盐，黑胡椒粉，迷迭香腌数小时。
不粘平底锅不必放油，先让鸡皮朝下煎出油，再翻面煎熟鸡扒。取出鸡扒待用。


酱汁做法：
煎鸡扒剩下的油中加一汤匙面粉，拌匀。加入高汤/水、盐/酱油、柠檬汁、糖，拌匀，煮至浓即可。
做个薯泥和沙拉，配上鸡扒，完成！


切鸡扒的技巧还不够好，鸡扒肥肥的…