核香杏仁脆片
材料A：
溶化牛油: 50克(待凉)
幼糖: 160克
盐: ⅛茶匙
蛋白: 4个(过筛)
杏仁精: 1茶匙
材料B:
普通面粉: 100克(过筛)
杏仁片: 100克
南瓜籽: 120克
做法：
搅拌材料A约4分钟,至幼糖完全溶化，最后加入牛油。
慢慢加入面粉， 加入杏仁片和南瓜籽。
烘盘上铺铝箔纸，用汤匙把已拌匀的粉团铺在铝箔纸上，轻轻以汤匙压至薄薄一层。
放入预热烘炉，以175-180ºC烘20分钟或呈金黄色，取出待凉后马上收在不透风罐子。
备注：
铺排在烘盘上的粉团必须是薄薄一层，以确保饼干清脆可口。
你可以在烘盘上倒入面糊，用汤匙铺平成薄薄一片，移入烤炉内烘。完成后置放5分钟，然后用手把脆片轻敲裂开。
食谱：-
材料：糖粉80g ， 蛋白2个， 低筋面粉30g， 杏仁片200g， 融化奶油30g
做法：糖粉筛过，加入蛋白，用打蛋器搅拌至糖粉融化，加入筛过的低筋面粉，
搅拌均匀，加入杏仁片，以刮刀拌匀，加入融化奶油拌匀。
把杏仁面糊放在铺有烘培纸的烤盘上，用叉子慢慢推开成薄片，
尽量不要让杏仁片重叠，以170度C烤15分钟或烤到金黄色。
