杏仁酥饼
材料1:
牛油: 100克
糖: 130克
盐: ⅛ 茶匙
臭粉: ¼ 茶匙
材料2:
鸡蛋: 1个
香草精: ¼ 茶匙
材料3 (过筛):
普通面粉: 230克
苏打粉: ½ 茶匙
杏仁粉: 20克
材料4:
杏仁碎粒: 60克
材料5:
蛋黄: 适量
原粒杏仁: 适量
做法：
将材料1搅拌至松发，加入材料2搅拌至光滑。
加入筛过的材料3拌匀，再加入材料4搅拌均匀。
将面粉分割成每个10克，将它搓成球形。
将它放入抹油烤盘里然后稍微将它压扁。 将表面搽上蛋液，中间放一颗杏仁。
以170ºC 烘约20分钟。
