蛋豆腐

鸡蛋 3个
无糖豆奶 250毫升
鸡粉 1/2小匙
粟粉 1/2小匙，加水1小匙（混合）

准备好蒸锅，锅内水煮滚，放入方形铝箔模。
蛋液及鸡粉一起打散。
豆奶与粟粉水混合。
蛋液及豆奶混合均匀后直接过滤到模子内。
中小火蒸20分钟。熄火，待凉后放入冰箱隔夜。
撕开模子，将蛋豆腐切块，沾上粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油。
可沾美奶滋或是辣椒酱食用。