小叮嚀：
1‧蛋入口要有玉米的甜味
2‧蛋的口感不可過老
做法：
1‧將蔥切末，蒜頭切末備用。
2‧起鍋，加油〈油多一點〉炒玉米，加入蔥末、蒜末拌炒。
3‧打3顆蛋與蔥末拌勻，將美乃滋加入蛋液中和勻〈美乃滋有
蛋的成分，有油的成分，美乃滋放進蛋液裡蛋本身會很香，
美乃滋基底是有蛋的成分所以是結合的，蛋會軟〉。
4‧先將玉米的湯汁瀝掉〈玉米本身很甜，水多的話會破壞掉蛋〉，
盛盤備用〈玉米顆粒有爆香的香味〉，蛋液中加少許鹽。
5‧同鍋加少許油炒蛋，待蛋炒成形，再加入炒過的玉米拌炒。
6‧拌炒均勻後，最後將玉米炒蛋盛盤。
