梅味壽司

材料:
1.陳年梅 5粒
海苔皮 3張
梅汁 3大匙
飯 2碗
糖 少許
2.蛋皮 1張
敏豆(已燙熟) 適量
肉鬆 適量
芝麻 適量
紅蘿蔔絲 適量
竹簾 1個

作法:
1. 陳年梅去籽並切碎狀備用。
2. 將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。
3. 海苔皮放於竹簾上，鋪上一半的飯攤平，中間放入材料2後，用力將竹簾捲緊。
4. 切成小段置於盤中即可食用。