马铃薯面包，了Alex Goh“烘出面包香”
材料：
A）600g 高筋面粉，70g糖，1 1/2tsp盐，1 1/2tbsp牛奶粉，4tsp孝母粉。
B）1粒鸡蛋，270ml 冷水。
C）120g 马铃薯，煮熟及压烂，60g 牛油。
D）30g 即溶卡士德粉+ 80g 鲜奶搅均匀即可。
做法：
1）将A拌匀，然后加入B搅拌成团。
2）加入C 继续搅拌，至光滑和富弹性面团。
3）滚圆，基本发孝45分钟。
4）压气，在搓圆及静置15分钟。
5）分割成30g，将小面团搓圆，放入已涂油的23cm的方形烘盘里。可做成两盘，每盘约可放上16个面包。
6）盖着，让它再发孝40分钟，至双倍大。
7）最后，涂上蛋液，挤上卡士德。
8）放进已予热烤箱底层，以180‘c烘25分钟即可
材料：
A）600g 高筋面粉，70g糖，1 1/2tsp盐，1 1/2tbsp牛奶粉，4tsp孝母粉。
B）1粒鸡蛋，270ml 冷水。
C）120g 马铃薯，煮熟及压烂，60g 牛油。
D）30g 即溶卡士德粉+ 80g 鲜奶搅均匀即可。
做法：
1）将A拌匀，然后加入B搅拌成团。
2）加入C 继续搅拌，至光滑和富弹性面团。
3）滚圆，基本发孝45分钟。
4）压气，在搓圆及静置15分钟。
5）分割成30g，将小面团搓圆，放入已涂油的23cm的方形烘盘里。可做成两盘，每
6）盖着，让它再发孝40分钟，至双倍大。
7）最后，涂上蛋液，挤上卡士德。
8）放进已予热烤箱底层，以180‘c烘25分钟即可
