A.牛油 480G 幼糖 110g
B.鸡蛋10粒 炼乳 388g (一罐)
C.自发面粉(我用底筋面粉+发粉)
D.薄荷香精 1/4茶匙 + 青色素 1茶匙(我用pandan香精)
E.巧克力250g(溶解)+可可粒(忘了加)
做法:
1.将A打至蓬松
2.加入蛋(一粒皆一粒,慢慢打)
3.加入炼乳搅拌均匀(最好是轮流与蛋一起加入打匀,以防面糊下沉)
4.分数次加入C
5.将面糊分成两部分:
i]加入D
ii]加入E
6.每层面糊蒸5分钟或至熟就可以倒下下一层了~轮流至面糊完(整粒我再蒸15分钟)