蛋白 4 个
幼糖(A) 70 克
牛油 150 克
幼糖(B) 80 克
蛋黄 4 个
鲜奶 70 克
自发面粉 160 克
做法：
1。牛油及幼糖(B)一起打发，加入蛋黄（一次一个）继续打发，加入鲜奶搅拌均匀。
2。蛋白及幼糖(A)在另一盆内打至硬。将一半的蛋白倒入牛油糊内，搅拌均匀后筛入一半的面粉，继续拌匀。
3。将剩余的蛋白全部倒入(2)内，拌匀后再筛入剩余的面粉，搅拌均匀。将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内，铺平。
4。放入已经预热的烤箱内，150度烘烤50分钟。
5。待凉后才将蛋糕扣出来。
