 材料A： 全蛋 1 个 蛋黄 3 个 粟米油 50 克 特幼粉 50 克 材料B： 蛋白 3 个 塔塔粉 1/4 小匙 幼糖 50 克 材料C： 果酱 适量 1. 材料A做法：全部一起搅拌均匀只无颗粒。 2. 材料B做法：蛋白及塔塔粉打至起泡，分两次倒入幼糖打至干性发泡。 3. 打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀，使用翻面方式轻轻拌入。 4. 将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内，敲出空气。 5. 放入已预热的烤箱内，150度/30分钟。 6. 出炉后倒扣烤盘，待凉后才脱模。 7. 去掉底部的烤纸后，涂上喜爱的果酱，切片后即可享用！ |
