【如何炒出嫩牛肉】

【如何炒出嫩牛肉】

1．切牛肉时依横断面切薄片，
用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，
再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、
生粉抓匀，腌15分钟；

2．加一小勺生油拌匀；

3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，
烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。
这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑哦~~