烘豆沙月饼

烘豆沙月饼:)食谱来自mooncake sonata书！

月饼皮的食谱：
250g plain flour
170g golden syrup
50g peanut oil
1 tsp alkaline water
将以上的材料拌均，然后休面30min~将面团分每个45g，馅料110g~月饼模撒些面粉，压型，敲出月饼·~然后放一边休息15min~拿去烘190度，10min~然后取出，待凉约10-15min~才涂上蛋黄，再继续烘10min或至表面金黄色即可！