原味戚风海棉蛋糕

（A）
5粒蛋黄egg yolks，150g自发面粉self raising flour，70g幼糖castor sugar，1/4小匙苏打粉soda，5大匙粟米油corn oil，5大匙水water，半小匙云尼拉香精vanilla essence

（B)
5粒蛋白egg whites，1/2小匙打打粉cream of tartar，70g幼糖castor sugar

做法：
1.）把（A)拌匀。偹用。
2.）把蛋白打至粗泡泡后加入Tartar粉打起。慢慢加入糖。打至硬性发泡。
3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。
5.）倒入的9“活动模。
6.）以180度烤40分钟。
7.）烤好后立刻倒烤待冷。脱模。