煮一只鸡的材料：
1。蒜米 6瓣
2。小洋葱 6粒
3。香茅 2枝
4。辣椒干 10条 （以个人喜好，可加可减）
5。黄姜 拇指头大小2cm
6。蓝疆 分量与黄姜一样
7。黄姜叶一片
8。浓椰浆半粒
做法：
材料1-6搅粹，越细越好。
鸡切块。可在前一天用1-6材料腌制，也可以不腌。
少油热锅，把鸡块和材料稍微炒一炒。
倒入椰浆， 加盐。
煮至干透为止。必须不停翻覆以免烧焦粘锅。
随个人喜好可加少许糖调味。
加入黄姜叶，完成。
煮这一道菜，材料不必配的很准，大概就可以。一样有味道。
材料准备比较花时间。
建议用传统的铁锅，平底锅不适合应为必须不停把材料反复，不然就焦了。
新鲜椰浆比盒装的来得好味。
黄姜的“杀伤力”很强，用后会把色素留在厨具上，尤其是塑料的厨具。难以去除。
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