焦糖布丁

材料 軟軟嫩嫩的布丁配上甜中帶苦的焦糖,真的是絕配!! 焦糖:水60g(分成兩份) 糖60g  布丁:牛奶250g 细砂糖50g 蛋2個 香草精少许(没有可不加) 做法 焦糖:  1.先煮焦糖:一份水先把糖放入鍋中用小火加热，中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色，能闻到焦糖味道时即可关火，并迅速向焦糖中倒入开水，即成焦糖液。(要小心)  2.趁热将焦糖将到入瓶中放涼時準備布丁液  布丁液:  1.将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入锅中煮至80度左右，关火，放凉。  2.将放凉的牛奶慢慢倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌到混和均匀。牛奶一定要放涼!  3.把混和均匀的液体用滤网过塞,过塞之后到入布丁瓶中  烤箱预热160度,把烤盘内加水布丁瓶放入盘中,160度40